Mandazi voyage

Mandazi est un terme swahili qui signifie en français Beignets. Découvrez comment préparer Mandazi de voyage, consommables jusqu'à 2semaines.

La préparation se fait en 15', avec 1h de cuisson. Avant tout vous devez disposer de : 1kg de farine de froment, 90gr de matière grasse, ou beure, 2oeufs, 1noix de muscade, 4éclats d'ail, 4petits paquets de sucre vanillé, 100gr de lait en poudre, 500gr de yaourt sans sucre, et 2cuillères à soupe de lévure chimique.

La préparation commence par réaliser une pâte. Nettre la farine de froment dans un gros bol.
-Ajouter dans cette farine les oeufs, le sucre, le lait, la lévure, l'ail, la muscade, une cuillère de sel de table et sucre vanillé,
-Mélanger le tout pour faire la pâte en ajoutant progressivement le yaourt naturel.
-La boule prête, faites des rubans avec la pâte et couper en petit cubes.
-Cuisiner en 10 à 12' dans l'huile. Inf. Florence, RDC.